相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。中国白酒?美狮贵宾会酒业公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:"仪狄作酒"。汉代刘向修改的《战国策》则进一步说明:"昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日:`后世必有喝酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。史籍中有多处提到仪狄"作酒而美"、"始作酒醪"的记载，好像仪狄乃制酒之鼻祖。一种说法叫"仪狄作酒醪，狂药作秫酒"。这里并无时代先后之分，好像是讲他们作的是不同的酒。狂药作秫酒，指的是狂药造酒所运用的质料是高梁。可以说仪狄是黄酒的创始人，而狂药则是高梁酒创始人。在几千年漫长的历史过程中，我国传统酒呈阶段性展开。公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化前期到夏朝初年，为头一个阶段。这个阶段，阅历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的首要形式。这个时期是原始社会的晚期，先民们无不把酒看作是一种含有极大法力的饮料。公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，这一阶段为我国传统酒的成长期。在这个时期，由于有了火，呈现了五谷牲畜，加之酒曲的发明，使我国成为世界上最早用曲酿酒的国家。醴、酒等种类的产出，仪狄、狂药等酿酒大师的出现，为我国传统酒的展开奠定了坚实的基础。就在这个时期，酿酒业得到很大展开，而且受到重视，官府设置了专门酿酒的安排，酒由官府控制。酒成为帝王及诸侯的吃苦品，“肉林酒池”成为奴隶主日子的描绘。公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一阶段中，《齐民要术》、《酒法》等科技作品面世；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了展开；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的要素促进我国传统酒的展开进入了绚烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这首要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争，统治阶级内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大鼓起来了，喝酒不但盛行于上层，而且广泛到民间的普通人家。这一阶段的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的鼓起，使中西酒文化得以相互浸透，为我国白酒的发明及展开进一步奠定了基础。公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的前进期。其间由于西域的蒸馏器传入我国，然后导致了举世闻名的我国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已敏捷广泛了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相展开，绚丽多彩，而我国白酒则欣欣深化日子，成为人们遍及接受的饮料佳品。

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吉林省美狮贵宾会酒业有限责任公司位于风景秀丽的德惠市米沙子经济开发区，始建1997年，占地面积约7万平方米，现有员工500余人，距省城长春二十八公里，交通便利，人杰地灵。吉林是全国产粮大省，吉林德惠是东北的酿酒之乡，优良的气侯条件和地理位置加上天然美狮贵宾会矿泉水，酿造了东北纯粮白酒的一流产品。公司以生产为基础，具有先进的管理水平和销售团队，并聘请了多名国家级调酒师为技术骨干，形成了技术研发和品质保障强有力的技术团队。历经二十二载，已成为北方酿酒行业的知名企业。美狮贵宾会酒业通过了ISO9001国际质量管理体系认证，并且获得“中国名优白酒”“吉林省著名商标”“吉林省酒类市场放心品牌”“吉林省市场主导品牌”“吉林省质量诚信企业”等多项荣誉称号，并在今年荣获了布鲁塞尔国际烈性酒大赛国际银奖中国金奖。

酒文化是中国饮食文化的重要组成部分，酒是人类古老的食品之一，它的历史几乎始于人类文化的历史。自酒的出现以来，酒作为一种物质文化，酒具有多种形式，其发展过程与经济发展的历史同步，酒不仅是一种食品

白酒又叫烧酒，是我国的传统饮料酒。据《本草纲目》 记载：“烧酒非古法也，自元时开创，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。”由此能够得出，我国白酒的出产已有很长的前史。

也许有人认为，饮酒是一件非常简单的事情，其实则不然。饮酒实际上是一种境界颇高的艺术享受，有许多学问。特别是在古代，人们不仅注重酒的质量和强调节制饮酒，而且还十分讲究饮酒的环境和方法，如什么时候能饮、什么时候不宜饮、在什么地方饮酒、饮什么酒